Pernahkah anda mempunyai soalan berikut?
“Kenapa seorang tukang masak mahir tidak gemuk?”
Sudah pasti, chef tiga bintang di restoran teratas terasa seperti ramai orang tidak gemuk. Malah patissier yang sepatutnya mengambil banyak gula sangat langsing.
Saya tertanya-tanya sama ada ini hanya prasangka, tetapi terdapat ulasan saintifik dalam buku yang saya baca pada hari yang lain.
Terdapat sebuah buku yang dipanggil “Cadangan untuk Penuaan Anti-Penuaan” yang ditulis oleh Prof. Yonei, Pengarah Persatuan Perubatan Anti-Penuaan Jepun.
Dalam penjelasan leptin, hormon yang mengawal kelaparan, terdapat gambaran seperti itu.
“Jika anda pergi ke kedai dengan seorang chef obes, lebih baik untuk memikirkannya dengan cara anti-penuaan kerana ia gemuk (iaitu, leptin lebih dirahsiakan). Kerana orang tidak sensitif terhadap rasa. “
Leptin terkenal sebagai hormon yang memberi anda rasa kenyang, tetapi ia kelihatan menjejaskan rasa apabila jumlah rembesannya tinggi.
Ini bermakna jika anda pergi ke sebuah restoran di mana koki mempunyai bentuk yang sama seperti anda, anda akan mendapati makanan yang lazat.Dalam erti kata itu, angka chef adalah penunjuk untuk memilih restoran yang baik.Sila rujuk.
